Запятая ставится.
Тем более не обособляется. Фраза построена не вполне корректно, возможна такая конструкция: Никто ни с кем ни здоровался, ни тем более прощался -- за руку.
Постановка запятой не требуется.
Корректно.
Запятая ставится.
Запятая перед тире нужна.
В данном случае запятая не нужна.
Запятая перед «чем» нужна.
Нет, склонение фамилии Перец с выпадением гласной (Перца, Перцу) некорректно. Нужно склонять без выпадения гласной: Переца, Переса. Напомним, что склоняется только мужская фамилия.