Склоняются только мужские фамилии, оканчивающиеся на согласный.
Для оформления интервью в формате диалога кавычки не требуются. После имени речь начинается с прописной буквы, после инициалов ставятся точки, инициалы разделяются пробелом. Кроме того, имена собеседников обычно выделяются шрифтом: Иван Иванов: Речь. Петр Петров: Речь. И. И.: Речь. П. П.: Речь.
Как правило, используется сочетание печь блины.
В этом предложении неправильно употреблен глагол. Такая формулировка нежелательна даже в разговорной речи.
Верно: первое причастие (без кавычек, с маленькой буквы).
Мужская фамилия Пень склоняется, женская — нет. Мужскую фамилию лучше склонять с сохранением гласного: Пеня, Пеню и т. д.
Значение слов Вы можете уточнить с помощью электронных словарей, размещенных на нашем портале.