Слово куролесить уместно в непринужденной разговорной речи. Значение см. в словарях.
Если сказуемое выражено прилагательным, местоименным прилагательным или причастием, тире обычно не ставится. Однако оно возможно при логическом или интонационном членении предложения. В Вашем случае тире уместно.
Сочетание без понятия — сниженный элемент разговорной речи. В строгой литературной речи он неуместен.
Тире уместно. В сложноподчиненном предложении может ставиться тире при усилении вопросительного характера предложения для подчеркивания необычности расположения придаточной части перед главной.
Действительно, это слово здесь неуместно.
Тире уместно.
Тире уместно.
Сказуемое ставится в форму женского рода при сочетании названия должности, профессии и под. с женским именем, например: автор книги И. И. Иванова заявила. В Вашем случае лучше использовать формы мужского рода: один из авторов заявил. Возможно, в контексте будет уместно сочетание одна из них заявила.
Уместно тире: Начинки самые разнообразные — от овощей до креветок с бамбуком.
Да, вполне уместно.