Правильно: и. о. заместителя генерального директора.
Правильно: малышам с 6 месяцев.
В таком словосочетании верны обе формы — и оладий (родительный падеж множественного числа), и оладьи (винительный падеж множественного числа). Первая из форм указывает на небольшое количество предметов.
Корректно дефисное написание: недолго-коротко. Ср.: жили-были и т. п.
Корректно: относительно деятельности Банка ВТБ (ПАО).
Корректно: раза в два или три.
Вы написали правильно. Сложные слова, первая часть которых совпадает с формой количественного числительного, пишутся слитно.
Правильно: в посёлке Луговом.
Краткие формы прилагательного запутанный 'сложный, неясный' пишутся с двумя н: Происхождение их довольно запутанно.
Выбор варианта зависит от особенностей описываемой ситуации, а точнее, той процедуры, которая пока представлена весьма лаконично.
