В обобщенно-личных предложениях нет подлежащего.
Да, в предложении «Это так, пустяки» запятая ставится.
Оба варианта корректны.
Правильно: смотреть широко открытыми глазами.
Корректны оба варианта, однако при наличии перед счетным оборотом слов всего, только, лишь и т. п. глагол-сказуемое обычно употребляется в единственном числе: Всего в очереди, по последним данным, зарегистрировано 1559 фур из разных стран.
Не вполне ясно, как можно мыслить фактами, если под фактом, как известно, понимается событие, происшествие, случай и т. п. Может быть, речевой оборот оперировать фактами способен выразить авторскую мысль?
Запятая нужна: она ставится перед второй частью повторяющегося союза и... и..., который здесь соединяет однородные подлежащие. Добавим, что в таких случаях предпочтительна форма множественного числа сказуемого: Нам понравились и интерьер, и еда.
В данном случае кавычки излишни.
Тире не ставится, если перед сказуемым имеется отрицание не: Современные автомобили не просто сталь на колесах.