Корректны оба варианта написания.
Верно: непростой, но интересный путь (т. е. сложный, но интересный путь).
Слово очень подчеркивает утверждение, поэтому правильно слитное написание: очень непрост.
Разг. – разговорное слово, прост. – просторечное. Разница между этими понятиями существенная: разговорная речь – часть литературного языка, просторечие же – это слова, грамматические формы, обороты речи, которые остаются за рамками литературного языка.
Сокращения, используемые в словаре, обычно расшифровываются в самом начале словаря. Вот, например, список сокращений, используемых в «Русском орфографическом словаре» РАН.
80 лет - это не просто возраст, это повод для гордости.
Кавычки все равно нужны, если речь по-прежнему о музее.
Высококвалифицированный профессионал - лексически избыточное сочетание.
Корректно: разглашение какой-либо информации не просто неэтично, оно противозаконно.
Иногда просто необходимо немного помолчать, подумать и, посмотрев по сторонам, перейти дорогу.
Запятая ставится.