Запятая ставится только перед второй частью союза как... так и. Перед как запятая не нужна.
Правильно: 234 рабочих дня, 1391 рабочий день, 780 рабочих дней.
Корректно: от 6 до 21 дня.
Предложение необходимо перестроить в сложноподчиненное: Символично, что накануне Дня семьи, любви и верности прошла церемония награждения семей-юбиляров. Без этого предложение выглядит аграмматичным.
Корректно без запятой: «Вишнёвая скатерть бабушки Ани» — именно так мы называем эту скатерть.
Правильно: Публикуем итоги третьего, заключительного дня соревнований. Запятая отделяет пояснительное согласованное определение.
Официально Государственный флаг Росийской Федерации именуется именно так, с прописной буквы, см. Орфографический академический ресурс «Академос».
Все три варианта корректны, но первый уместен только в разговорной и публицистической речи.
