См. раздел Обстоятельство, способы его выражения в учебнике Е. И. Литневской.
Верен второй вариант.
Правильно: бутылка красного бордо...
Правильно со строчной.
Корректно написание со строчной буквы, в том случае если перечень не нумеруется при помощи цифры с точкой.
Запятую лучше не ставить.
Запятую после слов с уважением принято ставить, это связано с европейской эпистолярной традицией.
Верно: с пятого по седьмой век.
С одним Н пишется прилагательное жареный: жареное мясо, жареные каштаны; пахнет жареным. С двумя Н пишется причастие жаренный (опознать причастие помогают зависимые слова): жаренные на сковородке каштаны, пахнет жаренным час назад мясом.
Обороты с производными предлогами, например с предлогом в соответствии с, обычно обособляются, если находятся не в начале и не в конце предложения (факторы, влияющие на постановку знаков препинания при таких оборотах, перечислены в приложении к справочнику по пунктуации). В Вашем случае обособить оборот целесообразно еще и для удобства чтения.
