Корректно: Говоря «Собор», говоришь «Санкт-Петербург».
Корректно тире: Дружба — это про верность, преданность, взаимопонимание. Правило см. здесь.
Такое причастие существует: знаемый.
Слово озаренье в поэзии употребляется.
Пояснительный оборот в конце предложения отделяется тире: Тогда она себе дала милое прозвище — Мара.
Знаки расставлены верно.
Запятая перед тире закрывает придаточную часть что делать.
Калораж — изначально медицинский термин, первые примеры можно найти в научной литературе еще в начале ХХ века.
Постановка кавычек не требуется, но лучше написать агент Икс (во избежание прочтения читателем как "агент Ха").
