Если смысл этого сочетания - "витаминизированный промышленным способом", то следует писать его раздельно, без дефиса.
Запятая не требуется. Обратите внимание: предложение построено так, что его нелегко понять с первого раза.
Правильно раздельное написание: всесторонне развитый.
Запятая нужна.
В данном случае варианты равноправны.