Правильно: Я слышал, что мороженое с фермы У. просто объедение! Запятая ставится один раз – между главным и придаточным предложением. Тире между подлежащим и сказуемым, выраженными именительным падежом существительного, не ставится, если между подлежащим и сказуемым стоит вводное слово, наречие, союз, частица.
Корректно: мороженое "фруктовый лед".
Здесь: тысячи.
Правильный вариант: "Платье стоит тысячу рублей".
Корректно: испортили отдых (кому) тысяче омичей, (кто) тысячи омичей.
Выбор формы зависит от того, сколько тысяч километров уже преодолено. Если одна тысяча, то верно: позади тысяча километров, тысяча километров позади. Если несколько тысяч, то верно: позади тысячи километров, тысячи километров позади.
Корректно: высота – три тысячи метров.
Лучше написать: на тысячу четыреста человек.
Оба варианта употребительны.
