Сочетание земной шар пишется строчными.
Запятые не нужны, верен первый вариант.
Можно поставить интонационное тире.
Нужно тире с пробелами (или можно использовать косую черту). Если написать через дефис, получится, что это двойная фамилия одного человека (как Римский-Корсаков).
Пунктуация корректна, но с точки зрения стилистики фразу лучше разбить на несколько предложений.
Верно: Причитает: «ах» да «ах».
В художественной литературе встречается также написание без кавычек. Например, у Достоевского: Вот эта умнее всех спросила, а то: ах да ах!
Да, склоняется.
Следует поставить запятую или тире.