Во-первых, потому что слово так освоилось в русском языке. Во-вторых, правильно = это словарная рекомендация.
Мужские фамилии склоняются: нет Лысака, Бабака, Гасака и т. д.
Это наименование заключается в кавычки.
Правильно только букв. Вариант буков недопустим.