Словари дают разные рекомендации: в одних это слово фиксируется как слово муж. рода, в других — как ср. рода, в третьих — как муж. и ср. Поэтому возможны оба варианта: горячее татами и горячий татами.
Всё, что нужно, для того, кто знает, что делает.
Обособление – это выделение каких-либо слов в предложении знаками препинания на письме и интонацией в устной речи.
Запятые не нужны.
Тире допустимо как интонационный знак. Обратите внимание: в Вашем предложении насчет является предлогом и должно быть написано слитно.
Нет, не нуждается.
Запятая нужна.
Запятая нужна. Однако сама фраза стилистически небезупречна.
Пунктуация будет зависеть от контекста, например: Старик – художник-самоучка. Старик-художник – самоучка. В студию вошел старик – художник-самоучка. В студию вошел старик-художник, самоучка.
Пробел перед знаком конца предложения не является орфографической или пунктуационной ошибкой, но его постановка не отвечает письменной культуре русского языка.
