Возможны оба варианта. Нужно выбрать тот, что лучше подходит по контексту.
Оборот "точки над Е" не является фразеологическим (устойчивым), в некоторых контекстах это сочетание слов может быть употреблено.
Литературный вариант: отвезу. Свезу - просторечие.
Верно: в Красноярске, в городе Красноярске.
Правильно: сделать (делать) укол, поставить (ставить) капельницу.
Оба варианта возможны, предпочтительно: посолим.
Если Вы имеете в виду время, то так обычно не говорят.
Сочетания возможны (ср.: «в библейской кн. Бытие говорится, что в начале времён Бог насадил сад «в Едеме на востоке» [в Танахе, на идише и других евр. языках גן-עון (ган-Эден) – Эдемский сад]» (Большая российская энциклопедия)). Если речь идет о библейском саде, то правильно писать с заглавной буквы: Эдемский сад.
Действительно, аббревиатур IT или ИТ достаточно. Однако сочетания IT-технологии и ИТ-технологии прочно вошли в речевую практику.