Правильно слитное написание.
РОсы — это форма множественного числа существительного роса.
Соответствующее причастие может быть образовано от глагола обуть.
В таком контексте верно: Конечно, не правильно. Здесь можно подставить слова вовсе или отнюдь: Конечно (это вовсе) не правильно.
Да, двоеточие поставлено правильно.
Корректно: вот оно какое, наше лето. Выделяется слово лето с зависимым прилагательным, конкретизирующее смысловое содержание местоимения оно.
Правильно: поваренная соль, поваренная книга. Эти слова есть в "Проверке слова", но нужно искать по начальной форме прилагательного - поваренный.
Такие фамилии склоняются, если они принадлежат мужчинам. Женские фамилии склонять не следует.
Правильно: борщовый набор.
Можно поставить тире или двоеточие. Лучше тире.
