Правильно: 2 кг помидоров.
Предпочтительно: около трех килограммов. Но и второй вариант не является ошибочным.
Правильно: ...помогли примерно трем тысячам граждан.
Правильно: представляет собой. Другой вариант разговорный.
Оный сотрудник - тот, данный, вышеупомянутый сотрудник.
Правильно: около четверти, примерно четверть.
Можно.
Это название можно склонять и не склонять. Выбор за Вами.
Корректно дефисное написание инфекционно-приобретенная форма, поскольку это термин возник не на базе сочетания причастия приобретенная с наречием инфекционно, а на базе сочетания определений, относящихся к существительному форма и связанных сочинительной связью (инфекционная и приобретенная).
Мы стараемся отвечать на все вопросы, но вопросов очень много...
Эти междометия могут выделяться запятыми. Примеры пунктуационного оформления см. в «Справочнике по пунктуации».