Оба варианта корректны. Цифровая запись порядковых числительных более характерна для деловой речи.
Считаем фразу неуместной для резюме.
Правильно: конголезец.
Правильно: я стал примерять куртки.
Медео – несклоняемое существительное.
Пунктуация корректна.
Корректно написание со строчных букв. Верно: средневековЫй.
Для ответа на такой вопрос необходимо увидеть предложение целиком.
В современном русском языке слова супруг и супруга носят официальный характер (ср. в официальной хронике: супруга главы государства...). В живом повседневном общении эти слова (если только они употреблены не с оттенком иронии) придают речи излишнюю манерность. Поэтому таких выражений, как мы с супругой (супругом), мой супруг, моя супруга, лучше избегать и говорить мы с мужем / женой, моя жена, мой муж.