Обе части склоняются: ракеты-носители.
В таком сочетании, взятом вне контекста, тире не требуется.
Вариативность ударения слова порт во множественном числе зафиксирована Большим орфоэпическим словарем русского языка.
Корректно: в 2-м квартале.
Корректно: династия Лашкевичей.
Частица однозначно, используемая для указания на то, что приводимая далее информация лишена всякой приблизительности (синонимичная частице точно), не требует обособления: Можно ли это съесть? Однозначно нет.
Фрагмент предложения построен грамотно.
Да, правильна именно такая форма.
Использование прилагательного во множественном числе верно.
По правилу требуется дефисное написание. Однако следует все же причислить это слово к исключениям, поскольку элемент *хук самостоятельно не употребляется: вебхук (как веблог).
