Слово чуррос еще не появилось в нормативных словарях, оно пока находится в стадии освоения русским языком. Но, поскольку слово употребляется во множественном числе, можно предположить, что оно останется несклоняемым, как похожее слово фуэрос, тоже заимствованное из испанского.
Прилагательное от Бали - балийский.
Обращение нужно отделить запятой в обоих случаях.
Северное сияние — повторяющееся атмосферное оптическое явление, ср.: зарница, гало, глория.
Если имеется в виду вода, которой дали отстояться, верно: отстоянная вода.
В форме на́чали ударение падает на первый слог, другое ударение невозможно.
Верно: газиро́ванная вода. Хотя некоторые словари отмечают форму гази́рованная как вариантную.
Да, здесь в дали пишется раздельно как сочетание предлога и существительного, управляющего другим существительным (моря).
