Лучше: ...для пищевой индустрии.
Сочетание без понятия — сниженный элемент разговорной речи. В строгой литературной речи он неуместен.
Эхо... – первая часть сложных слов, пишется слитно: эховолна, эхосигнал, эховзвесь, эхоструктура.
Это не синонимы. Значение терминов см. в http://feb-web.ru/feb/slt/abc/ [«Словаре литературных терминов»].
Дмитрий, попробуйте самостоятельно выполнить Ваше домашнее задание.
Словарной фиксации нет. По аналогии с сочетанием наряд-заказ возможны оба варианта: наряды-допуски и наряд-допуски.
Все верно, без кавычек пишется слово после "так называемого": так называемого понятия. А дальше - наименование в кавычках.
Честно говоря, трудно представить себе более некорректный тестовый вопрос. Дело в том, что само понятие орфограммы весьма и весьма условное. Под орфограммой можно понимать как отдельное методически сформулированное правило правописания, так и любой конкретный случай написания, соответствующий правилу (иными словами, в любом тексте столько орфограмм, сколько существует возможностей для ошибки).
Если все же попытаться дать ответ на этот вопрос, можно рассуждать следующим образом. Орфограмма – написание, определяемое на основе правила орфографии. В действующих «Правилах русской орфографии и пунктации» 1956 года в разделе «Орфография» 124 параграфа; полный академический справочник "Правила русской орфографии и пунктуации" содержит 219 параграфов, посвященных орфографическим трудностям. Учитывая, что во многих параграфах общие правила охватывают несколько более частных случаев, можно смело предположить, что верный ответ – более 120.
Название организации "Почта России" заключается в кавычки, даже если отсутствует родовое наименование.
Кавычки используются, когда надо обратить внимание читателя на непривычное, малоупотребительное слово. Поэтому кавычки здесь уместны.