Запятая стоит верно. Определительный оборот выделяется запятыми, если он отделен от определяемого слова другими членами предложения.
Верно: ...подписавшим три вышеуказанных платежных поручения.
Нет, запятую ставить не надо.
Речь идет о степени или уровне безопасности, поэтому правильно: высокая степень безопасности или высокий уровень безопасности.
Оба глагола можно использовать.
Верно: нет остриёв.
Правильно: икра, но во множественном числе: икры.
Да, форма единственного числа у этого слова существует. В словарях она обычно указывается после основной формы множественного числа.
1. От слова бегемот образуется прилагательное бегемотовый, которое может иметь и краткую форму (ср. у А. Иванова: Катамаран вздрагивает, поворачивая бегемотово рыло навстречу препятствию).
2. В первом случае запятая нужна: пахнет, как конфета. Во втором предложении, если имеется в виду модификация выражения выглядеть как конфетка, запятая не требуется: выглядит как конфета.
