Предпочтительна форма множественного числа, так как модели используются не в одном месте, а в разных местах, по отдельности. То есть в предложении выражается «расчлененное представление о действии» (Д. Э. Розенталь).
Верно: Цены выросли в 20 раз, по другим источникам — в 100 раз.
Запятая нужна. Слова прошу прощения в данном случае являются вводными и выделяются запятыми с двух сторон.
Возможна как форма единственного, так и форма множественного числа.
Это так называемое эллиптическое предложение (самостоятельно употребляемое предложение с отсутствующим сказуемым). В таких предложениях при наличии паузы ставится тире, при отсутствии паузы знак не нужен.
Предпочтительна форма мн. ч. сказуемого.
См. ответ на вопрос № 261365.
Возможны оба варианта, предпочтителен первый.