Оба варианта правильны: и шел снег, и падал снег.
Словарная рекомендация: Пеппи Длинныйчулок. См.: Лопатин В. В., Нечаева И. В., Чельцова Л. К. Прописная или строчная? Орфографический словарь. М., 2011.
Верно: перевозка грузов на "газели".
Правильно: если начнет литься кровь.
Сочетание профсоюзный комитет пишется строчными.
Корректно слитное написание по аналогии с упругопластический.
Правильно: стейк-хаус. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
Возможно написание с прописной (в офиц. документах) и со строчной буквы (в остальных случаях).
Слово конгресс склоняется по образцу второго склонения (как слова пресс, экспресс и т. д.). Последовательность компонентов в составе сложного слова может быть разной.
Верно: автомобиля-мастерской.
