О том, как набрать разные кавычки на клавиатуре, можно прочесть в соответствующей статье «Википедии».
Правильно: ласк (от ласка 'нежность'), но: ласок (от ласка 'животное').
Об этом подробно в «Письмовнике»:
Допустима и форма именительного падежа прилагательного, и форма родительного падежа: три торговые марки итри торговых марки, две торговые сети и две торговых сети.
Кошка — общее название млекопитающих семейства кошачьих. Поэтому в этом случае верно: Меня дома ждут кошки.
Правильно: лапки кролика тушёные.
Потому что эти слова склоняются по-разному.
Выражение, о котором Вы говорите, – нефть марки Brent. Brent – это имя собственное, название одной из основных марок нефти. Слово бренд (англ. brand) 'торговая марка' здесь ни при чем.
Верно: две заячьи лапки. Живой это заяц или нет, значения не имеет.
