Да, можно.
Пунктуация зависит от смысла. Возможные варианты: Это был Саша — ее сын, герой ее книги «Воспитание мужчины», Это был Саша, ее сын, — герой ее книги «Воспитание мужчины».
Возможны оба варианта написания, окончательное решение принимает автор текста.
Обычно имена в кавычки не заключаются: В этой компании меня всегда называли Маша. Впрочем, в приведенном контексте слово Маша представлено как принадлежащее чужой речи, что делает кавычки уместными: А я всё нашу Марию не могу начать называть «Маша»; Но отличие в том, что я её никогда не называла «Маша».
Обратите внимание, что в данном случае перед как не нужна запятая, поскольку сравнительный оборот тесно связан со сказуемым: ощущает себя как в офисе.
Следует использовать существительное надежда в форме единственного числа.
Это название склоняется как существительное мужского рода, оканчивающееся на твердый согласный: в Шарлотте.
Правильно: наши.
Кавычки не нужны. Тире поставлено верно. Реплики нужно разделить абзацем.
