Запятая перед тире не требуется.
Слово латинец зафиксировано словарями русского языка: латинец – то же, что латинянин – представитель италийских племен, заселявших Лаций в начале I тысячелетия до н. э.
К победе - дательный падеж.
Для подчеркивания интонационно-логической паузы можно поставить двоеточие.
Запятая перед союзом и не нужна. Союз соединяет однородные сказуемые рос и превратился. После последнего однородного члена предложения, присоединяемого противительным или подчинительным союзом и не заканчивающего собой предложения, запятая не ставится.
Запятая перед словами и в нем нужна.
Тире нужно поставить.
В этом предложении не требуется постановка запятых.
Да, мужские фамилии, оканчивающиеся на согласный, склоняются. Склонение мужской фамилии Знабей обязательно.
Как правило, слова тем не менее не выделяются. В приведенном примере корректно без запятой.
