Действительно, предлог про носит разговорный оттенок, но это не значит, что его запрещено употреблять. Его можно использовать в непринужденной устной речи. Предлог о стилистически нейтральный, его можно использовать в любой ситуации.
См. статьи «Справочника по пунктуации»: кроме того, после того как.
Правильно: о ста двадцати мемориальных досках (но: о ста двадцати одной мемориальной доске).
Тире стоит между инфинитивным подлежащим рассказывать и именным сказуемым далеко не легкое дело.
Первый вариант лучше.
Запятая не ставится, если части сложносочиненного предложения выражены двумя назывными (номинативными) предложениями (Д. Э. Розенталь, Справочник по правописанию и литературной правке, § 104, пункт 2в).
Выражение наше всё используется только в среднем роде. Поэтому в первом случае можно написать так: Песня в исполнении «нашего всего» — Аллы Борисовны. Второй пример выглядит некорректным в любом варианте, предложение лучше так не строить.
Предложение неудачно. Необходимо его перестроить.
Да, здесь нужно тире.
Запятая стоит верно, не хватает точки в конце.