Это выражение вполне серьезно, однако, разумеется, оно может использоваться и в шутливом контексте.
Правильно: мариец.
Запятая факультативна.
Правильно: Эриха Марии Ремарка, Этель Лилиан Войнич (женские имена и фамилии, оканчивающиеся на согласный, за редким исключением, не склоняются).
Заключительную формулу письма С уважением принято отделять от последующих слов запятой.
Название Вышний Волочёк сохраняет орфографическую форму, которая закрепилось еще до унификации написания ё и о после шипящих, проведенной в 1956 году. До этого важного события в истории орфографии написание ё и о после шипящих колебалось.
Правильно: зарплаты работников (о зарплате каждого работника) и зарплата работников (в целом).
Да, названия производственных марок технических изделий заключаются в кавычки: «Урал-375».