Приведенная Вами фраза не является предложением, поэтому невозможно ответить на вопрос о пунктуационном оформлении.
Для того чтобы ответить на этот вопрос, необходим более широкий (и более определенный) контекст.
Оба варианта возможны, но они различаются стилистически: отмечать праздник – нейтральый, общеупотребительный вариант; справлять праздник – разговорный.
Скорее всего, это будет неполное предложение, но без конкретного примера нельзя точно ответить на вопрос.
Так может, рекламщики сами объяснят, почему они не склоняют? Как мы можем за них отвечать?
Это тема научного исследования. Мы не можем ответить на Ваш вопрос в рамках жанра "справки".
Можно так ответить: если Вы сегодня назовете паровоз пароходом, то Вас, скорее всего, не поймут.
Вам поможет любой учебник по культуре речи. В рамках справочного жанра ответить Вам не можем.
Чтобы ответить Вам, мы должны знать, где имя, а где фамилия в этом сочетании слов.
Ответить на Ваш вопрос может только владелец фамилии (правил постановки ударений для фамилий не существует).
