Сочетание надеться не во что некорректно.
В таких случаях восклицательный знак обычно не ставится, только многоточие.
Правильно: Большего они недостойны; на большее они неспособны.
Оба варианта возможны, предпочтительно: не слышу ее голоса.
Вы правы. Правильно здесь: где бы не побывал путешественник.
Этот знак называется тире. Его постановка после обобщающего слова перед рядом однородных членов — вариант нормы (см. примечание к параграфу 36 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина).
Следует использовать отрицательную частицу не (в первом варианте получается: я не умею спать, не умею играть на гитаре, не умею нырять в бассейне) и изменить порядок слов: Я тоже не умею не спать, не играть на гитаре, не нырять в бассейне.
Оба ответа корректны.