Да, фамилия склоняется.
Мужские фамилии склоняются, женские — нет.
Если это тип учреждения (а не его индивидуальное название), следует писать с маленькой буквы: дом ночного пребывания, кризисная комната (по аналогии с сочетаниями дом отдыха, дом престарелых).
Мужская фамилия Горбач склоняется как существительное 2-го склонения (например, врач). Женская фамилия Долинга - как существительное первого склонения (например, иволга).
Да, эти мужские фамилии склоняются.
Ваша фамилия склоняется. По нормам русской грамматики склоняются все мужские фамилии, оканчивающиеся на согласный звук (кроме фамилий на -ых типа Черных, Седых). А вот женская фамилия Кимбар не склоняется.
Да, фамилию Здарова надо склонять.
Мужская фамилия Субач склоняется, женская - нет.
Мужская фамилия Сальник склоняется, женская – нет.