переборщить
ПЕРЕБОРЩИ́ТЬ, переборщу́, переборщи́т \\ пе[р’ие]борщи́ть, в беглой речи возможно пе[р’]борщи́ть; перебо[р]щи́ть и допуст. старш. перебо[р’]щи́ть.
пересортица
ПЕРЕСО́РТИЦА, пересо́ртицы \\ пересо́[р]тица.
переборщик
ПЕРЕБО́РЩИК, перебо́рщика, мн. перебо́рщики, перебо́рщикам \\ перебо́[р]щик и допуст. устарелое перебо́[р’]щик.