КИ́СЛЫЙ; ки́сел, кисла́, ки́сло, ки́слы и (со значением слишком или недостаточно) допуст. кисло́, кислы́; кисле́е, кисле́йший \\ в формах с сочетанием с[л’]: кисле́е... – ки[c’]ле́е и ки[c]ле́е.
КИ́СЛ|ЫЙ, кратк. ф.: м. ки́сел, ж. кисл|а́, кач., V а.
● 1.0. Такой, как у лимона, уксуса. Ср. сла́дкий, го́рький, солёный. К. вкус. У этих апельсинов какой-то неприятный к. привкус.
1.1. Такой, к-рый по вкусу напоминает лимон, клюкву, уксус. Ср. сла́дкий, го́рький, солёный.
К. яблоко (виноград, ягоды, вино, лекарство …). Кислый на вкус / по вкусу. Кислый как лимон (как уксус …). □ Компот получился кислым, надо добавить сахару. ● 1.1.1. → сущ. ки́слое (см. ||).
2.0. зд. полн. ф. Приготовленный путём заквашивания, а ткж. приготовленный из продукта, с использованием продукта, полученного путём заквашивания. Син. <ква́шеный о капусте>.
К. капуста (тесто, молоко, щи …). □ Очень хочется кислых щей. – Завтра я сварю: квашеная капуста у нас есть. ● 2.1. зд. полн. ф. Такой, к-рый испортился вследствие брожения и вместо своего нормального вкуса приобрёл вкус, привкус уксуса. Син. <проки́сший, ски́сший>. Попробуй суп – по-моему, он к. – Да, похоже, прокис. ● 2.1.1. зд. полн. ф. О специфическом неприятном запахе, к-рый имеют квашеные продукты. К. запах.
3.0. перен., обычно полн. ф., разг. Уныло-тоскливый, без всякого душевного подъёма, воодушевления.
К. вид (лицо, физиономия разг., выражение [лица], мина разг., гримаса, улыбка, усмешка, настроение …). □ Что это ты сегодня такой кислый? ● 4.0. спец., зд. полн. ф. Такой, в составе к-рого содержится кислота, получаемый при помощи кислоты, дающий кислоту. Син. <кисло́тный>. В кислой среде эти микробы не размножаются.
|| Морф. ки́сл-ый. Дер. ласк. ки́сл|еньк(ий) (к знач. 1.0., 1.1., 2.0.), ослабл. кисл|ова́т(ый) (к знач. 1.0., 1.1., 2.1.1., 3.0.), прил. кисл∙о∙моло́ч|н(ый) – , кисл∙о∙сла́дкий – ; сущ. кисл|и́нк(а) ж., разг. – , кисл|и́ц(а) ж. – , ки́сл(ое) ср. – , кисл|от(а́) (См.), кисл|я́тин(а) ж., разг. – ; глаг. кисл|и́(ть) несов., разг. – ; нареч. ки́сл|о (к знач. 2.1.1., 3.0.); форм. …кислый (напр., сернокислый, углекислый …) – . От глаг. ки́снуть несов. – . (Этим. << праслав. *kysnǫti – ‘бродить; подниматься (о тесте)’ << *kysati – ‘делаться кислым, прокисать’).
КИСЛЫЙ — СЛАДКИЙ
Кисло — сладко
кислота — сладость
Кислое яблоко — сладкое яблоко. Ο — Превыше митрохинского квасу в Семенихе нету. Баба митрохинская налаживает квас, хотя кислый, хотя сладкий, господу богу самому в праздник подавать в самый раз. Залыгин. После бури. Через тридцать три годка — потерпи, казак! — вряд ли станет жизнь сладка, но кисла не так. Евтушенко. Жизнь, ты бьешь меня... ~ В знач. сущ. ср. р. Уже давным—давно в комнате не сладким пахло, а кислым. Н. Евдокимов. Страстная площадь.
Ср. Горький — сладкий
