САХАР, -а и в колич. знач. возможно -у, мн. сахар|а, -ов, м., нд., I а.

1.0. зд. ед. Продукт питания, белое кристаллическое вещество сладкого вкуса.

Быстрорастворимый (рафинированный, гранулированный спец., колотый, пилёный, кусковой, свекловичный, тростниковый, неочищенный, [не]сладкий …) сахар. Сахар-песок (-рафинад …). Килограмм / разг. кило (пачка, пакет, кусок, кусочек, голова устар., ложка …) сахара / сахару.; производство (продажа …) сахара. Клюква (вишня …) в сахаре. Щипцы … для сахара. Цена на сахар. Чай (кофе …) с сахаром, без сахара. Белый как сахар. Любить несов. (положить во что-л., есть, грызть, сосать несов., добавить во что-л., растворить в воде, производить, вырабатывать, гранулировать сов. и несов., спец., что-л. содержит несов. …) сахар. Положить (добавить во что-л., переложить …) сахара / сахару. Посыпать что-л. … сахаром. Смешать что-л. … с сахаром; пить что-л. (есть что-л. …) с сахаром, без сахара. Сахар растворился (кончился …). □ Вы пьёте чай с сахаром или без? ● 1.1. зд. ед., с определением. Лакомство, приготовленное на основе этого продукта. Постный с. Фруктовый с. Молочный с. Жжёный с. ● 2.0. спец. Название ряда органических соединений из группы углеводов, в том числе и тех, к-рые находятся в организме человека. Крахмальный с. Солодовый с. С крови. Анализ мочи на содержание сахара.

  Виноградный сахар – глюкоза. Молочный сахар спец. – лактоза. Фруктовый (плодовый) сахар – сахаристое вещество, к-рое содержится в плодах, нектаре цветков, мёде. Не сахар разг. – а) кто-что-л. – о тяжёлом, неуживчивом человеке. □ Что ни говори, а характер у твоего Ивана не сахар; б) где-л. или кому-л. с кем-л. – нелегко, трудно, тягостно. □ У нас на Севере жизнь, конечно, не сахар, но ведь живём! Чай да сахар! – см. чай.

|| Морф. сахар-Ø. Дер. уменьш.-ласк сахар|ок м., разг. (к знач. 1.0.), един. сахар|инк(а) ж. (к знач. 1.0.); сущ. ди|сахар|ид м., хим. – , моно|сахар|ид м., хим. – , поли|сахар|ид м., хим. – , сахариметр м. – , сахар|ин м. – , сахар|ниц(а) ж. – , сахар|оз(а) ж., спец. – , сахарозавод м. – ; прил. сахар|ист(ый) – , сахар|н(ый) – ; глаг. обес|сахар|и(ть) сов. ← обессахар|ива(ть) несов. – , сахар|и(ть) несов. – ; форм. сахаро… (напр., сахаровар, сахароносный …) – . Этим. ← греч. sakchar(on) << санскр. śárkarā – ‘гравий, галька, песок; сахарный песок’.

САЛАТ, -а и в колич. знач. возм. -у, м., нд., I а.

● 1.0. обычно ед. Огородное травянистое овощное растение с листьями обычно нежно-зелёного цвета характерного бледного оттенка, к-рые употребляются в пищу в сыром виде. Листовой с. Кочанный с. Горчичный с. С. латук. Сорта салата. Семена салата. Рассада салата. Листья салата. Грядка с салатом. Сажать с. Поливать с. Рвать с. Нарвать салата.

1.0.1. зд. ед. Листья и стебли такого растения как пищевой продукт, а ткж. кушанье из них.

Зелёный (красный, [не]свежий, вялый, сочный …) салат. Салат откуда-л. (напр., с рынка, с [собственного] огорода, прямо с грядки, из магазина …). Салат со сметаной (с яйцом под майонезом …). Пучок (листья, вкус …) салата. Жаркое (мясо, рыба …) с салатом. Мыть (резать, положить куда-л., полить чем-л., приправить чем-л. …) салат. Украсить что-л. … салатом. Подать что-л. … в салате, на салате. Положить что-л. (напр., мясо, рыбу …) на салат. Сервировать сов. и несов. что-л. … на салате. Подавать что-л. (есть что-л. …) с салатом. □ Готовое блюдо украшается листьями салата. Опытные повара говорят, что салат, чтобы сохранить его свойства, надо не резать, а просто рвать руками. Вкус обычного салата довольно пресный, поэтому его часто приправляют уксусом.

2.0. Холодное кушанье – смесь мелко нарезанных свежих или варёных овощей (реже – фруктов), зелени, мяса, рыбы, яиц и других продуктов (в разных сочетаниях), заправленная сметаной, растительным маслом, уксусом и т. д., а ткж. тарелка, блюдо с таким кушаньем.   Ср. винегрет.

Овощной (фруктовый, картофельный, капустный, морковный, свекольный, мясной, рыбный, свежий, витаминный, весенний, зимний, простой, сложный, изысканный, заправленный чем-л., [не]вкусный, полезный, калорийный, домашний, магазинный, острый, бабушкин …) салат. Салат «Оливье» («Цезарь» …). Салат из овощей (из картофеля, из помидоров, из листьев одуванчика, из птицы, из сельди, из сладкого перца и брынзы, из сыра с чесноком …). Салат с какими-л. овощами (с помидорами, с сыром, с яйцами, с копчёностями, с крабами, с рисом, с грибами, с сухариками, с оливковым маслом, со сметаной, с майонезом …). Рецепт (состав, приготовление, тарелка …) салата. Добавление чего-л. … в салат. Овощи (помидоры, зелень, мясо, сыр, сметана, майонез, заправка, тарелка …) для салата. Приправа (заправка …) к салату. Тарелка … с салатом. Приготовить (сделать, нарезать, посолить, поперчить / поперчить, заправить чем-л., украсить чем-л., заказать, принести, попробовать, есть, поставить в холодильник …) салат. Добавить кому-л. (подложить кому-л. …) салата / салату. Добавить что-л. или чего-л. (положить что-л. …) в салат. Чего-л. не хватает (чего-л. мало …) в салате. Купить что-л. … для салата. Заплатить (приняться …) за салат. Подать что-л. … к салату. Налегать разг. … на салат. Салат готов (стоит зд. несов. где-л., [не] понравился кому-л., испортился …). □ На мой день рождения мама приготовила свой фирменный салат с рыбой. Я нашла в поваренной книге рецепт витаминного салата из свежих яблок, моркови и свёклы. Греческий салат заправляют только оливковым маслом. В этом салате определённо не хватает остроты, надо бы в него перца добавить. В России к новогоднему столу традиционно подают салат оливье.

|| Морф. салат-Ø. Дер. уменьш.-ласк. салат|ик м., сущ. кресс-|салат м. – , салат|ник м. – , салат|ниц(а) ж. – ; прил. салат|н(ый) – , салат|ов(ый) – . Этим. ← фр. salade ← ит. salata – букв. ‘солёная (зелень)’ << лат. salare – ‘солить’ << sal – ‘соль’.

СЕМЬ|Я, -и, мн. семь|и, род. семей, ж., нд., III ж.

1.0. Группа близких родственников, живущих вместе (муж, жена, родители, дети и т. п.).   Син. <семейство разг.>, фамилия.

[Не]большая (многочисленная, многодетная, бездетная, дружная, прочная, крепкая, нескладная с оттенком разг., [не]благополучная, обеспеченная, зажиточная, малоимущая с оттенком офиц., бедная, нищая, молодая, будущая, новая, трудовая, работящая с оттенком разг., скромная, радушная, гостеприимная, хлебосольная, добропорядочная, культурная, интеллигентная, шумная, непутёвая разг., склочная разг., скандальная разг., профессорская, рабочая, счастливая, несчастная, городская, крестьянская, фермерская, офицерская, студенческая, православная, старообрядческая, современная, своя, родная, приёмная, чужая …) семья. Семья учителя (фермера, военнослужащего, Иванова, Ивановых …). Семья из скольких-л. человек … Глава (члены, друг, состав, уклад, материальное положение, бюджет, интересы, честь …) семьи. [Взаимо]отношения (обстановка, согласие, разногласия, неурядицы разг., нелады мн., разг., ссоры, старший …) в семье. Забота … о семье. Создавать (заводить, содержать несов., кормить, оставить, бросать, терять, разрушать, отправить куда-л. …) семью. Помогать … семье. Обзаводиться разг. … семьёй; делать что-л. (отправиться куда-л. …) [всей] семьёй. Войти (принять кого-л. …) в чью-л. семью; вернуться сов. … в семью. Родиться § 24 (воспитываться несов., что-л. [не] принято …) в какой-л. семье. Праздновать несов. что-л. (отмечать что-л. …) в кругу семьи. Жить несов. (работать несов., быть несов. кем-чем-л. …) для семьи. Уходить … из семьи; быть несов. … из какой-л. семьи (напр., из семьи рабочих …). Вернуться сов. (приехать …) к семье. Заботиться (беспокоиться несов., скучать несов. …) о семье. Уходить … от семьи. Скучать несов. … по семье. Отдыхать … с семьёй; дружить несов. (познакомиться, переписываться несов. …) с какой-л. семьёй. [Какая-л.] семья [не] сложилась (распалась, развалилась …). У кого-л. есть семья, нет семьи. □ В конце недели мы всей семьёй едем в Питер. ● 1.0.1. Поколение или ряд поколений людей, происходящих от одного и того же предка.   Син. род, фамилия. С. Романовых правила Россией более трёхсот лет. ● 1.1. перен., зд. ед. Группа людей, объединённых общей деятельностью, общими интересами. В нашей дружной студенческой семье Пётр сразу стал своим человеком. Россия – многонациональная семья братских народов. ● 2.0. Группа животных, птиц, состоящая из самца, одной или нескольких самок и детёнышей.   Син. <семейство разг.>. Волчья с. С. бобров. С. скворцов. ● 2.1. Обособленная группа растений или грибов одного вида. С. берёз. Наклонившись, я увидел под ёлкой целую семью подосиновиков. ● 3.0. Группа родственных языков, объединённых общностью происхождения. Русский язык входит в семью славянских языков.

  Пчелиная семья – группа из матки, рабочих пчёл и трутней. В семье не без урода посл., разг. – говорится с сожалением или снисхождением о человеке, к-рый резко отличается от других членов семьи или какого-л. коллектива своими отрицательными, по мнению говорящего, качествами, поступками. Всё несёт несов. в семью кто-л. разг. – о человеке, к-рый все свои доходы употребляет на содержание своей семьи.

◒ Все счастливые семьи похожи друг на друга, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему (из романа Л. Н. Толстого «Анна Каренина», 1875).

|| Морф. сем’j-а. Дер. уменьш.-ласк. и пренебр. семей|к(а) (к знач. 1.0.), ласк. семеюшка [семеj|ушк(а)] ж. (к знач. 1.0.), увел. семьища [сем’j|ищ(а)] ж., разг. (к знач. 1.0.), сущ. семей|ств(о) ср. – , семьянин [сем’j|анин] м. – ; прил. бес|семей|н(ый) – , мал∙о∙семей|н(ый) – , мног∙о∙семей|н(ый) – , общ∙е∙семей|н(ый) – , по|семей|н(ый), семей|н(ый)¹ (См.). Этим. << др.-русск. сѣмья – ‘совокупность всех домашних, включая прислугу’ << цслав. сhмь – ‘человек; домочадец’ ← и.-е. основа *k’eim-; в знач. 1.0.1. семантическая калька лат. familia – ‘семья, семейство; род; часть рода, носящая одно фамильное имя, т. е. cognomen’.

САРАЙ, сара|я, м., нд., I е.

● 1.0. Крытое, преимущественно деревянное хозяйственное строение для хранения различного имущества, обычно без потолочного перекрытия. Дровяной с. С. для хранения сена. Вынести старый шкаф в с. Держать козу в сарае. Петя, пойди принеси из сарая дровишек. ● 1.1. перен., разг., неодобр. Большое неуютное или запущенное помещение, жилище. Всего за месяц отсутствия родителей он превратил квартиру в с.: везде грязь, бутылки – ужас какой-то! || Морф. сарай-Ø. Дер. уменьш. сарай|чик м. (к знач. 1.0.), уменьш.-уничиж. сараишко [сараj|ишк(о)] м. (к знач. 1.0.), сараюшка [сараj|ушк(а)] ж. (к знач. 1.0.), увел. сараище [сараj|ищ(е)] м., разг. (к знач. 1.0.); прил. сарай|н(ый). Этим. << тат. сарай – ‘хлев, конюшня; дворец’ << перс. sarāi – ‘дворец’.

СЕМЬ¹, сем|и, числ. колич., <III ж (ед.)>.

1.0. Число 7, а ткж. название этого числа.   Син. <семёрка сущ.>.

Семь со знаком плюс. См. ткж. пять¹ 1.0. □ Семь не делится на два без остатка.

1.1. Это число как обозначение порядкового места предмета в ряду подобных.

Страница … семь. См. ткж. пять¹ 1.1. □ Где здесь дом номер семь? Она живёт в доме семь по этой улице. ● 1.2. → сущ. семь² (см. ||).

1.3. Количество кого-чего-л., равное этому числу (форма «семь» управляет сущ. в род. п. мн. ч., а все другие формы числительного согласуются в падеже с сущ. мн. ч.).   Син. семеро (с названиями человека мужск. пола на согласный – реже, с названиями человека мужск. пола на -а – чаще; с названиями человека женск. пола – не рекомендуется; с сущ. общего рода по отношению к лицам мужск. и женск. пола – чаще; с большинством сущ. pluralia tantum – значительно реже, а с сущ. «дети», «люди», «ребята» – значительно чаще, особенно в косвенных падежах; с названиями молодых животных – разг; с сущ. «человек», а ткж. с неодушевлёнными сущ., кроме сущ. pluralia tantum и сущ., обозначающих парные предметы – не употр.).

Семь человек … См. ткж. пять¹ 1.3. □ В этом доме семь этажей. Он на семь лет старше меня.

1.3.1. спорт., обычно со словом «счёт» и другим числительным. Такое количество забитых одной из соревнующихся сторон голов, полученных баллов, выигранных партий и т. п.

□ Наша команда выиграла со счётом семь – три. Какой счёт? – Семь – ноль в нашу пользу.

1.3.2. при указании на время суток; со словами «час», «минута» или без них. Временная точка, наступающая при счёте часов в пределах суток – за 60×5 минут до полуночи или полудня, а при счёте минут в пределах часа – через 60×7 секунд после начала текущего часа или за 60×7 секунд до начала следующего часа.   Син. <девятнадцать [часов] о 7 часах вечера>.

□ Поезд приходит в семь утра, точнее в семь ноль две. Занятия заканчиваются часов в семь. Я вернусь около семи. Самолёт вылетает в семь пятнадцать. – Утра или вечера? – Утра. Сейчас ровно семь минут одиннадцатого. Звонок раздался без семи час, т. е. в 12.53 – я специально посмотрел на часы.

  Семь пядей во лбу у кого-л.; семи пядей во лбу кто-л. – см. лоб. Семь вёрст до небес и всё лесом посл. – а) о длинной и запутанной речи, в к-рой много неясного, полной чепухи, вздора, лжи; б) о дальней трудной дороге. За семь вёрст киселя хлебать (ехать несов., идти несов., тащиться несов. …) неодобр., посл. – ехать и т. п. куда-л. далеко, не рассчитывая получить или не получив какой-л. серьёзной выгоды. Семь пятниц на неделе у кого-л. шутл. или неодобр. – кто-л. часто меняет свои решения: сегодня говорит одно, завтра другое и т. п. Семь потов сошло с кого-л. – об изнурительном, напряжённом труде, к-рый потребовался (требуется и т. п.) от кого-л. для осуществления чего-л. Семь чудес света – см. чудо. Драть семь шкур с кого-л. – см. шкура. Спустить семь шкур с кого-л. – см. шкура. Согнать семь потов с кого-л. – измотать, отобрать очень много сил для выполнения изнурительной, тяжёлой работы. За семью замками – см. замок. За семью печатями – см. печать. Книга за семью печатями – см. книга. На семи ветрах – см. ветер. Лук от семи недуг – см. лук. Семь бед – один ответ – см. беда¹. Семь раз примерь (отмерь), один раз отрежь посл. – прежде чем сделать что-л. серьёзное, нужно тщательно всё обдумать, предусмотреть все возможные последствия. У семи нянек дитя без глазу неодобр., посл. – большое число ответственных за кого-что-л. людей, надеясь друг на друга, невнимательно относятся к чему-л., не могут содержать кого-что-л. в порядке, не в состоянии уследить за кем-чем-л., контролировать кого-что-л. Семь футов под килем шутл. – пожелание удачного плавания.

|| Морф. семь-Ø. Дер. числ. сложн. сем|надцать¹ (См.), семь|десят¹ (См.), семь|сот¹ (См.), числ. составн. двадцать (тридцать…) семь – 27, 37 и т. д., числ. дробн. семь восьмых (девятых, десятых, сотых…) – ⁷₈, ⁷₉, 0,7; 0,07 и т. д., числ. собират. сем|ер(о) (См.), числ. порядк. седьм|Ø(ой)¹ (См.); сущ. семь² ср. – ; нареч. семь|ю – ; форм. семи… (напр., семидневный, семисвечник …). Этим. ← др.-русск. семь ← праслав. *sedmь << *sed(ь)mъ – ‘седьмой’ (см. ткж. седьмой¹).

САМ|ЫЙ², част., <IV а>; книжн.

● Употр. для подчёркивания, выделения какого-л. лица, признака.   Син. сам³ употр. чаще, как раз¹. С. гнев на её лице прекрасен. С. стены здесь, что называется, дышат историей.   Самое оно – см. оно¹. || Морф. сам-ый. Дер. От мест. самый¹ (См.).

САМ|ЫЙ¹, мест., адъект., <IV а>.

1.0. определит., в сочетании с указат. мест. Употр. для подчёркивания того, что имеется в виду именно предмет, лицо, признак и т. п., к-рые выделяются соответствующим указательным местоимением.

□ Машина свернула в этот самый переулок, где мы сейчас находимся. Я хочу эту самую лампу, а не какую-то другую. Они познакомились в тот самый год, когда произошло это страшное землетрясение. Это та самая книга, о которой ты мне рассказывал? ● 1.0.1. с оттенком устар., указат. Именно данный и никакой другой (о месте, времени). В с. время, как мне уходить, раздался телефонный звонок. ● 1.1. разг., определит., в сочетании с личн. мест. Употр. для подчёркнутого указания на то, что имеется в виду именно данное лицо и никакое другое. Так вы Иван Петрович Сидоров? – Я самый. Неужели это Ольга? – Она с. ● 1.2. разг., определит., в сочетании с указат. мест. «этот». Употр. для подчёркивания указательного значения местоимения «этот» применительно к ранее упомянутому или выводимому из контекста предмету, лицу и т. п. Я много слышал о Байкале, и вот наконец у меня появилась возможность увидеть, какой он, этот с. Байкал.

2.0. определит. Употр. для подчёркивания очень высокой степени проявления какого-л. пространственного или временного признака в знач. ‘прямо, как раз, непосредственно’.

□ Дождь лил всю ночь до самого утра. С самого утра ребёнок ничего не ел, безобразие! Гости приехали только к самому началу торжества. Отсюда и до самого забора мы сделаем газон. Беседка до самой крыши была увита плющом. Дом стоит у самого леса. Пуля просвистела у самого уха.

2.0.1. определит. Употр. для указания на то, что при характеристике соответствующего действия имеются в виду именно указанные место или время, а не какие-л. другие.

□ Мы живём в самом центре города. Мы досмотрели фильм до самого конца. Машина остановилась на самом краю пропасти. Думаю, в самую середину мишени ты никогда не попадёшь. ● 2.1. разг., определит. Употр. для указания на то, что соответствующие время, условия, место и т. п., в наибольшей степени соответствуют данным обстоятельствам. Ну что, «Спокойной ночи, малыши» кончилась, с. время идти спать.

3.0. определит. Употр. для указания на то, что предмет, событие, процесс, на к-рые распространяется действие или состояние, характеризуются наивысшей степенью проявления.

□ Представляешь, они пошли на лыжах в самый мороз! Лагерь разбили на самом ветру – в тех местах вообще везде ветер. Дом лесника находится в самой глубине заповедника. Вернулись домой очень поздно, в самую темень. Писатель сейчас находится в самом расцвете таланта. В самый разгар соревнований пошёл дождь. Он любит быть в самой гуще событий. Соли надо самую малость.

3.2. определит. Употр. для указания на то, что соответствующий признак характеризуется наивысшей степенью проявления.

□ Назовите самую восточную точку России. В этом отделе продаётся самый подходящий для ремонта инструмент. Дело у меня самое срочное. До самого последнего момента они ни о чём не догадывались.

4.0. определит. Употр. для образования аналитической превосходной степени, качественных прилагательных.   Син. наиболее.

Самый красивый (добрый, честный, толстый, старый, молодой, свежий, холодный, твёрдый, умелый, старательный, подвижный, необходимый, хороший …). □ Это самое высокое дерево в лесу. Какой из братьев самый старший? Шахматы – одна из самых интеллектуальных игр. ● 5.0. → част. самый² (см. ||).

  Самое малое – см. малый¹. Самое оно – см. оно¹. Самое позднее – см. поздний. Самое раннее – см. ранний. Самое смешное – см. смешной. Самое то – см. тот. Что-л. превзошло самые смелые ожидания – см. смелый¹. Быть святее самого папы Римского – см. святой¹. В самый раз – см. раз¹. В самую пору – см пора¹. Бить в самую точку – см. бить. Попасть в самую точку – см. попасть. Мужчина (женщина …) в самом соку – см. сок. Представлять (показывать, выставлять) в самом чёрном виде – см. чёрный¹. В самой поре – см. пора¹. Из-под самого носа / носу – см. нос. На самом верху блаженства – см. верх. Провалиться [мне] на этом самом месте – см. провалиться. На самом ходу – см. ход. Под самым носом у кого-л. – см. нос.

◒ Самое дорогое у человека – это жизнь. Она даётся ему один раз, и прожить её надо так, чтобы не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы – см. жизнь.

|| Морф. сам-ый. Дер. интенс. самый-|самый разг. (к знач. 1.0.1., 2.0., 2.0.1., 3.0.), прил. в|сам|дел|ишн(ый) разг. – ; нареч. в самом деле¹ (См.), на самом деле¹ (См.), тем самым (См.); част. сам(ый)² (См.). Этим. << сам (См.).