КУРЯ́ТИНА, -ы, ж. Разг. Пищевой продукт, представляющий собой мясо курицы, приготовляемое варением, жарением или каким-л. другим способом, употребляемое в пищу обычно с каким-л. гарниром в качестве второго блюда или для приготовления отвара для первого блюда. Лапша с курятиной — любимое блюдо брата.
ГУСЯ́ТИНА, -ы, ж. Пищевой продукт, представляющий собой мясо гуся, приготовляемое варением, жарением или каким-л. другим способом, употребляемое в пищу обычно с каким-л. гарниром в качестве второго блюда или для приготовления отвара для первого блюда. Провели его [Володю Телескопова] под белы руки мимо потрясенного Вадима Афанасьевича, мимо вскрикнувшей болезненно бочкотары, посадили в КПЗ, принесли горохового супа, борща, лапши, паровых битков, тушеной гусятины, киселю; замкнули (В. Акс.).
УТЯ́ТИНА, -ы, ж. Пищевой продукт, представляющий собой мясо утки, приготовляемого варением, жарением или каким-л. другим способом, употребляемого в пищу обычно с каким-л. гарниром в качестве второго блюда или для приготовления отвара для первого блюда. Суп с утятиной был очень жирный.
Производные: Марти́нка; Марти́ня; Ма́ртя; Марти́ша; И́на.
[Женск. к Мартин (см.).]
†13 янв.
