ПЕЧЬ1, пеку́, печ|ёт, пеку́т, прош. пёк, пекл|а́, прич. действ. наст. пеку́щ|ий, прич. страд. наст. пеко́м|ый употр. редко, прич. действ. прош. пёкш|ий, прич. страд. прош. печённ|ый, кратк. ф.: м. печён, ж. печен|а́, деепр. не употр., несов., V а; испе́чь, испеку́, испеч|ёт, испеку́т, прош. испёк, испекл|а́, прич. действ. прош. испёк|ший, прич. страд. прош. испечённ|ый, кратк. ф.: м. испечён, ж. испечен|а́, деепр. испёкши, сов., V а; перех. и неперех.
1.0. зд. перех. Создавать многокомпонентное кушанье сухим нагреванием на жару, в печи2.
Печь хлеб (пироги, торт, кулич, кулебяку, коврижки, запеканку …). Печь что-л. из [какой-л.] муки (из [какого-л. (напр., дрожжевого, кислого, пресного, слоёного …)] теста…). Печь что-л. на сильном (слабом …) жару … Печь что-л. в печке (в духовом шкафу офиц., в духовке …). □ На Новый год Аня обычно печёт свой фирменный медовый торт.
1.0.1. зд. перех. Создавать кушанье в форме лепёшки, помещая на смазанную жиром раскалённую сковороду порции теста или тестообразной массы.
Печь блины (блинчики, оладьи, оладушки / оладышки …). Печь что-л. из какой-л. муки (из какого-л. теста, из творога …). Печь что-л. на каком-л. масле …); печь что-л. на какой-л. сковороде … □ У Ани бабушка такие оладушки печёт – пальчики оближешь! ● 1.1. зд. перех. Обдавать что-л. жаром, сильно нагревать без жидкости, с тем чтобы превратить в пригодный для еды продукт. П. картошку в горячей золе. ● 2.0. зд. несов., 1 и 2 л. не употр. Обдавать сильным жаром, зноем, а ткж. зд. безл. о наличии сильного жара, зноя. Син. жа́рить, <пали́ть>, жечь. Солнце печёт голову. Солнце печёт нещадно. Здесь очень печёт, пойдём в тенёк. ● 3.0. зд. несов., неперех., безл. Об ощущении жара, жжения в теле, в каком-л. органе. Син. жечь. Дай мне что-нибудь выпить, у меня внутри так печёт – сил нет! Вот здесь слева под сердцем невыносимо печёт.
Печь зд. несов. как блины́ разг., неодобр. – создавать что-л. быстро и в большом количестве. Вновь испечённый – такой, к-рый только что занял какую-л. новую для него должность, достиг нового положения, звания. Нужда́ нау́чит калачи́ печь – см. нужда́.
◒ Беда́, коль пироги́ начнёт печи́ сапо́жник, | А сапоги́ тача́ть пиро́жник – см. беда́2.
|| Морф. печь [-чь < к + ть]. Дер. сов. ис|печь (См.), общевозвр. пе́чь|ся несов. (к знач. 1.0.–1.1.), недо. недо|пе́чь сов. → недопек|а́(ть) несов (к знач. 1.0.–1.1.), дополн. до|пе́чь сов. → допека́(ть) несов. (к знач. 1.0.–1.1.), под|пе́чь сов. → подпек|а́(ть) несов. (к знач. 1.0.–1.1.), недолг. вр. по|пе́чь сов. (к знач. 1.0.–1.1.), значит. вр. про|пе́чь сов. → пропек|а́(ть) несов. (к знач. 1.0.–1.1.), глаг. вы́|печь сов. → выпек|а́(ть) несов. – , до|пе́чь сов. → допек|а́(ть) несов. – , за|пе́чь сов. → запек|а́(ть) несов. – , на|пе́чь сов. → напек|а́(ть) несов. – , пере|пе́чь сов. → перепек|а́(ть) несов. – , при|пе́чь сов. → припек|а́(ть) несов. – , про|пе́чь сов. → пропек|а́(ть) несов. – , с|печь сов. → спек|а́(ть) несов. – , у|пе́чь сов. → упек|а́(ть) несов. – ; сущ. пек|а́р·н(я) ж. – , пе́к|арь м. – , пе́к|л(о) ср. – , пе́ч|ев(о) ср., прост. – , пече́ние [печ|е́ниj(е)] ср. (к знач. 1.0.–1.1.), пече́нье [печ|е́н’j(e)] (См.), солнц·е·пёк м. – , хлеб·о·пёк м. – ; прил. пек|а́р·н(ый) – , печ|ён(ый) – , хлеб·о·пек|а́р·н(ый) – . Этим. ← праслав. *pekti << и.-е. корень *pek- – ‘варить; жарить; печь; приготовлять пищу’.
