САЛА́Т, -а и в колич. знач. возм. -у, м., нд., I а.

● 1.0. обычно ед. Огородное травянистое овощное растение с листьями обычно нежно-зелёного цвета характерного бледного оттенка, к-рые употребляются в пищу в сыром виде. Листовой с. Кочанный с. Горчичный с. С. латук. Сорта салата. Семена салата. Рассада салата. Листья салата. Грядка с салатом. Сажать с. Поливать с. Рвать с. Нарвать салата.

1.0.1. зд. ед. Листья и стебли такого растения как пищевой продукт, а ткж. кушанье из них.

Зелёный (красный, [не]свежий, вялый, сочный …) салат. Салат откуда-л. (напр., с рынка, с [собственного] огорода, прямо с грядки, из магазина …). Салат со сметаной (с яйцом под майонезом …). Пучок (листья, вкус …) салата. Жаркое (мясо, рыба …) с салатом. Мыть (резать, положить куда-л., полить чем-л., приправить чем-л. …) салат. Украсить что-л. … салатом. Подать что-л. … в салате, на салате. Положить что-л. (напр., мясо, рыбу …) на салат. Сервировать сов. и несов. что-л. … на салате. Подавать что-л. (есть что-л. …) с салатом. □ Готовое блюдо украшается листьями салата. Опытные повара говорят, что салат, чтобы сохранить его свойства, надо не резать, а просто рвать руками. Вкус обычного салата довольно пресный, поэтому его часто приправляют уксусом.

2.0. Холодное кушанье – смесь мелко нарезанных свежих или варёных овощей (реже – фруктов), зелени, мяса, рыбы, яиц и других продуктов (в разных сочетаниях), заправленная сметаной, растительным маслом, уксусом и т. д., а ткж. тарелка, блюдо с таким кушаньем.   Ср. винегре́т.

Овощной (фруктовый, картофельный, капустный, морковный, свекольный, мясной, рыбный, свежий, витаминный, весенний, зимний, простой, сложный, изысканный, заправленный чем-л., [не]вкусный, полезный, калорийный, домашний, магазинный, острый, бабушкин …) салат. Салат «Оливье» («Цезарь» …). Салат из овощей (из картофеля, из помидоров, из листьев одуванчика, из птицы, из сельди, из сладкого перца и брынзы, из сыра с чесноком …). Салат с какими-л. овощами (с помидорами, с сыром, с яйцами, с копчёностями, с крабами, с рисом, с грибами, с сухариками, с оливковым маслом, со сметаной, с майонезом …). Рецепт (состав, приготовление, тарелка …) салата. Добавление чего-л. … в салат. Овощи (помидоры, зелень, мясо, сыр, сметана, майонез, заправка, тарелка …) для салата. Приправа (заправка …) к салату. Тарелка … с салатом. Приготовить (сделать, нарезать, посолить, поперчи́ть / попе́рчить, заправить чем-л., украсить чем-л., заказать, принести, попробовать, есть, поставить в холодильник …) салат. Добавить кому-л. (подложить кому-л. …) салата / салату. Добавить что-л. или чего-л. (положить что-л. …) в салат. Чего-л. не хватает (чего-л. мало …) в салате. Купить что-л. … для салата. Заплатить (приняться …) за салат. Подать что-л. … к салату. Налегать разг. … на салат. Салат готов (стоит зд. несов. где-л., [не] понравился кому-л., испортился …). □ На мой день рождения мама приготовила свой фирменный салат с рыбой. Я нашла в поваренной книге рецепт витаминного салата из свежих яблок, моркови и свёклы. Греческий салат заправляют только оливковым маслом. В этом салате определённо не хватает остроты, надо бы в него перца добавить. В России к новогоднему столу традиционно подают салат оливье.

|| Морф. сала́т-Ø. Дер. уменьш.-ласк. сала́т|ик м., сущ. кресс-|сала́т м. – , сала́т|ник м. – , сала́т|ниц(а) ж. – ; прил. сала́т|н(ый) – , сала́т|ов(ый) – . Этим. ← фр. salade ← ит. salata – букв. ‘солёная (зелень)’ << лат. salare – ‘солить’ << sal – ‘соль’.

ХАЛА́Т, -а, м., нд., I а.

● 1.0. У некоторых азиатских народов – предмет верхней одежды с передней частью, состоящей из двух половин, к-рые накладываются друг на друга и удерживаются в таком положении поясом. Восточный х. Татарский х. Стёганый бухарский х.

2.0. Предмет домашней одежды свободного покроя, из мягкой ткани, к-рый носится часто прямо поверх нижнего белья.

Домашний (пляжный, больничный, банный, купальный, мужской, женский, махровый, ситцевый, бумазейный, байковый, фланелевый, шёлковый, бархатный, стёганый, лёгкий, тёплый, мягкий, короткий, длинный, широкий, просторный, уютный, старый, засаленный, заношенный, застиранный, мамин, голубой, цветастый, яркий …) халат. Халат-кимоно … Халат отца …; халат какого-л. цвета … Халат в полоску (в горох …). Халат из шёлка (из махры разг. …). Халат на пуговицах … Халат с какими-л. рукавами (с капюшоном …). Полы (рукава, карманы, пояс, покрой …) халата. Выкройка … для халата. Материал … на халат. Пояс … от халата. Надеть (накинуть, набросить, застегнуть, завязать, запахнуть, расстегнуть, развязать, снять, скинуть, носить несов., подобрать о полах, повесить куда-л., положить куда-л., испачкать, вымазать разг. в чём-л., постирать, шить …) халат. Облачиться (переодеться, залезть зд. разг., завернуться, закутаться …) в халат. Ходить несов. (застать кого-л., встретить кого-л. …) в халате. Халат висит несов. где-л. (лежит несов. где-л., распахнулся, выцвел …). □ Уже пора идти, а ты ещё в халате! Она ходит дома в шёлковом китайском халате с драконами. ● 2.1. Предмет специальной, производственной одежды свободного покроя, к-рый, в зависимости от назначения, застегивается спереди или сзади и характеризуется какими-л. особенными признаками. Синий рабочий х. Хирургический х. Медицинская сестра в белоснежном халате.

◒ Лю́ди в бе́лых хала́тах – см. челове́к.

|| Морф. хала́т-Ø. Дер. уменьш. хала́т|ик м., пренебр. хала́т|ишк(о) м., сущ. маск|хала́т м. – ; прил. хала́т|н(ый) – . Этим. << араб. hil’at – ‘почётное платье’.