фрикасе | Современный словарь иностранных слов

Точное соответствие

Найдена 1 словарная статья

фрикасе

[сэ΄]

нескл., с. [фр. fricassée < fricasser жарить, тушить ломтики мяса]. кулин. Нарезанное мелкими кусочками жареное или варёное мясо с какой-н. приправой.

Ср. азу, барбекю 1), бастурма, бефстроганов, гуляш, рагу, шашлык.

Метасловарь Всё о слове из всех словарей

фрикасе́

Существительное, средний род, несклоняемое

сэ́, неизменяемый ср. французскийfricassе́eкулинария Кушанье, приготовленное из нарезанного мелкими кусочками жареного или варёного мяса в каком-л. соусе.
Соус ф. из мозгов и мелкой дичи. Какое ф. из куропаток!

Подробнее

рядом в словаре

фризы фрик фрикаделька фрикадельки фрикандо

фрикасе

фрикативный фрикер фрикерский фрикерство фрикинг

Больше точных совпадений не найдено, показать близкие результаты?

Показать