Кушанье, приготовленное из нарезанного мелкими кусочками жареного или варёного мяса в каком-либо соусе.
Соус фрикасе из мозгов и мелкой дичи. Какое фрикасе из куропаток!
фрикасе́
Большой орфоэпический словарь
Русский орфографический словарь
Существительное, средний род, несклоняемое
толкование
Большой толковый словарь русского языка
французское
fricassе́e.
кулинария
