срезать
СРЕЗА́ТЬ и СРЕ́ЗЫВАТЬ, несов. (сов. сре́зать), что. Отделять (отделить) что-л. сверху или с краев от чего-л. целого каким-л. режущим инструментом; cин. отрезать, разг. откромсать, отхватывать [impf. to cut off, clip, remove the outer part of something by cutting with (a light sharp tool)]. Обычно в это время срезали виноград не выборочно, а со всех кустов и готовились к винодельческой поре. Он прикидывал в уме, вел математические расчеты, какой же величины должно быть напряжение в станке, чтобы начисто срезать резьбу на болтах.
Словари
Метасловарь
