ШНИЦЕЛЬ, -я, мн. -и и -я, м. Кушанье, представляющее собой тонкую круглую лепешку из измельченного или приготовленного путем отбивания, размягчения ударами мяса, обваленную в сухарях и приготовленную жарением на сковороде, употребляемое в пищу в качестве второго блюда. Конечно, — с горечью сказал Остап, — по случаю учета шницелей столовая закрыта навсегда (И. Ильф, Е. Петров).