СОРБИТ, -а, м. Пищевой продукт, получаемый из глюкозы (виноградного сахара, содержащегося в плодах растений и в животных организмах) и заменяющий сахар в питании больных диабетом. Сорбит как заменитель сахара используется при производстве аскорбиновой кислоты.