горбушка
ГОРБУШКА, -и, мн. род. -шек, дат. -шкам, ж. Пищевой продукт, представляющий собой кусок хлеба, пирога и т.п., отрезанный от нетронутого края. Всё детство Надя с Владиком всегда спорили, кому достанется хрустящая горбушка, отрезанная от хлеба.
Словари
Метасловарь
