Последние ответы справочной службы
Пробел до и после дефиса не ставится, если только дефис не является заменой тире в случае, когда поставить тире технически невозможно (здесь не тот случай).
Страница ответаПодобные обстоятельства могут обособляться «для попутного пояснения или смыслового выделения» (параграф 74 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина).
Страница ответаДа, существительное гриль-сезон пишется через дефис, аналогично существительным гриль-бар или гриль-печь (см. словари на нашем портале).
Страница ответа