Метасловарь Всё о слове из всех словарей
щепкинский (от Щепкин)
ЩЕПКИНСКИЙ \\ ще[п]кинский и допуст. старш. ще[п’]кинский; в формах с сочетанием нс[к’]: щепкинский, щепкинским... – щепки[нс]кий; в форме щепкинский – щепкинс[к’и]й и допуст. устарелое щепкинс[кə]й.
Ответы справочной службы
Формулировка неудачна, лучше так: Щербинский лифтостроительный завод стал единственным в стране поставщиком...
Страница ответаВы правы, здесь нет оснований писать пекинский с большой буквы.
Страница ответаСлова вроде фарш употребляются во множественном числе нечасто, в основном в профессиональной речи. В обычных текстах для широкой аудитории рекомендуется использовать форму единственного числа: ...в фарше «Говяжий» (Самара) и «Свиной».
Страница ответаСправочники
§ 17. Следует различать суффиксы существительных -ик (-ник, -чик) и -ек. Первый из них сохраняет гласную при склонении, а во втором она является беглой, например: столик – столика, дворник – дворника, стаканчик – стаканчика, но: ножичек – ножичка, овражек – овражка, барашек – барашка. § 18. Следует различать суффиксы существительных -ец- и -иц-: в существительных мужского рода пишется -ец- (с беглым е), например: комсомолец –
...§ 17. Следует различать суффиксы существительных...
...VIII. Неударяемые гласные в суффиксах...