Словари
шашлы́к, -ыка́ и -ыку́
ШАШЛЫ́К, шашлыка́, мн. шашлыки́, шашлыка́м.
ШАШЛЫ́К, шашлык|а́, м., нд., I в.
1.0. Кушанье из зажаренных над горящими углями предварительно специально подготовленных (посоленных, поперчённых, посыпанных нарезанным луком, политых уксусом, лимонным соком или белым вином, выдержанных в холодном месте 5–6 часов) и нанизанных на тонкий металлический стержень (шампур) кусочков баранины (реже свинины, говядины, осетрины), а ткж. полуфабрикат такого кушанья.
Настоящий (непрожаренный, [ещё (совсем)] сырой, хорошо прожаренный, дымящийся, готовый, сочны
Ответы справочной службы
Перед и лучше поставить тире, поскольку в последней части сложного предложения содержится результат того, о чем сказано в предыдущей части.
Употребляется. В словарях формы мн. ч. указываются, как правило, только в том случае, если они образованы нестандартно. При этом всегда поможет "Грамматический словарь" А. А. Зализняка.
Корректно: шашлык на кости.
Устойчивое сочетание: жарить шашлык.
Если сказуемое предшествует однородным подлежащим, обычно употребляется форма единственного числа сказуемого: мне нравится шашлык из курицы и винегрет. Но и форма множественного числа не будет ошибкой.
