форте, неизм. и нескл., с.
меццо форте, неизм. и нескл., с.
Ответы справочной службы
Такие написания не регламентируются правилами орфографии. Предложенный Вами принцип представляется удачным.
Запятая перед словами с ноткой не нужна.
Корректно: в 5-м форту.