Словари
утонченный; кр. ф. -ен, -енна, прил. (устар. к утончённый)
утончённый; кр. ф. прич. -ён, -ена; кр. ф. прил. (изысканный, изощренный) -ён, -ённа
утончённый, -ён, -ённа, -ённо, -ённы; ср. ст. -ее, прил.; её манеры изысканны, утончённы
Ответы справочной службы
Спасибо Вам за внимательность! Оплошность свою непременно исправим.
Изысканный — это и причастие, и (в переносном значении: 'утонченный, изящный') прилагательное. В любом случае слово это отглагольное. Двойное н пишется в причастиях, образованных от глаголов совершенного вида; двойное н пишется в прилагательных, соотносимых с глаголами совершенного вида.
Изысканный может быть причастием от глагола изыскать (изысканные ресурсы), но гораздо чаще употребляется как прилагательное, синонимичное другим прилагательным: утонченный, изящный. Определяем по значению: изысканный бродит жираф — это не «жираф, которого отыскали путем старательных поисков», а «грациозный, изящный».
