Словари
ультрафиоле́товый
УЛЬТРАФИОЛЕ́ТОВЫЙ, обычно произносится с дополнительным ударением: у̀льтрафиоле́товый \\ ультра[ф’иа]ле́товый, в беглой речи возможно ультра[ф’а]ле́товый; ультрафио[л’]е́товый.
ультрафиоле́товый
-ая, -ое [< ультра… + фиолетовый]. Об излучении, лучах: располагающийся в спектре между фиолетовыми и рентгеновскими лучами.
Ответы справочной службы
Такое сокращение возможно. Правильно: УФ-стерилизатор.
Справочники
§ 76. Пишутся слитно: 1. Все сложносокращенные слова, например: колхоз, эсминец, профсоюз, автотракторный. 2. Слова с приставками (включая вне-, nосле-, сверх-, а-, анти-, архи-, инфра-, контр-, ультра- и др.), а также с начальными составными частями пан-, квази-, псевдо- и др., например:
...сверхприбыль, архинелепый, инфракрасный, контрудар, ультрафиолетовый...
